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Moule à cannelés : comment le choisir + notre recette de cannelés bordelais
Cuivre, acier, aluminium ou silicone : quel moule à cannelés choisir pour une croûte caramélisée ? Nos conseils et notre recette de cannelés bordelais.
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Comment démouler un gâteau facilement : 10 astuces de pâtissier
Beurrage, papier cuisson, temps de repos, froid… 10 astuces simples pour démouler vos gâteaux sans les casser, quel que soit le moule.
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Quel moule à gâteau choisir : silicone, acier, aluminium ou inox ?
Silicone, acier au carbone, aluminium, inox ou papier : le comparatif pour choisir le bon moule et réussir cuisson et démoulage.
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