• Moule à cannelés en acier au carbone – photo 5
  • Moule à cannelés en acier au carbone
  • Moule à cannelés en acier au carbone – photo 2
  • Moule à cannelés en acier au carbone – photo 3
  • Moule à cannelés en acier au carbone – photo 4
  • Moule à cannelés en acier au carbone – photo 6
  • Moule à cannelés en acier au carbone – photo 7
1 7

Moule à cannelés en acier au carbone

Top venteAcier au carbone
En stock — Expédition sous 24 heures
29,90 €
29,90 €
En solde Épuisé

Cannelés dorés et moelleux garantis avec ce moule en acier au carbone, parfait pour une cuisson uniforme et des pâtisseries réussies.

Cavités :
MEILLEURE OFFRE

Nos garanties

Livraison avec suivi en France.

Tous nos produits sont emballés avec soin dans nos ateliers.

☑️Satisfait ou Remboursé: Vous disposez de 30 jours après la réception de votre commande pour retourner ou échanger un article. Les retours sont gratuits pour les commandes effectuées en France. Pour plus d'informations, consultez notre Politique de retours

Informations complémentaires :

Matériau : Acier au carbone de haute qualité, offrant une excellente répartition de la chaleur et une durabilité accrue.

Dimensions : Disponible en 2 tailles : 6 trous (185 mm x 265 mm) et 12 trous (265 mm x 365 mm). Chaque cavité mesure environ 60 mm de diamètre pour 55 mm de hauteur, idéale pour des cannelés généreux de 65 g.

Facilité d’utilisation : Revêtement antiadhésif pour un démoulage facile et rapide, même pour les pâtisseries les plus délicates.

Sain et écologique : Sans PFOA ni PFAS.

Polyvalence : Idéal pour la cuisson de cannelés, muffins, mini gâteaux ou autres desserts.

Eco-friendly : Un choix respectueux de l'environnement pour vos outils de cuisson.

Pratique : Parfait pour la cuisine à domicile, facile à entretenir et à nettoyer. Le moule passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.

Température maximale : Résistance jusqu’à 350°C.

Afficher tous les détails
+3 000 commandes
Livraison offerte en France
Remboursement sous 30 jours

Moule à cannelés en acier au carbone, 6 ou 12 cavités de 6 cm

Ce moule à cannelés en acier au carbone est pensé pour les puristes de la spécialité bordelaise. L'acier au carbone répartit très bien la chaleur : c'est lui qui donne aux cannelés leur croûte dorée, épaisse et caramélisée, en contraste avec un cœur tendre. Il s'adresse aux gourmands exigeants comme aux amateurs qui veulent progresser sur cette recette réputée délicate.

Ses caractéristiques :

  • 6 cavités, sur une plaque de 185 x 265 mm, ou 12 cavités, sur 265 x 365 mm
  • Des cavités d'environ 60 mm de diamètre pour 55 mm de haut
  • Des cannelés généreux d'environ 65 g
  • Un revêtement antiadhésif qui facilite le démoulage, même si un beurrage reste recommandé

Cannelés classiques au rhum et à la vanille, au caramel beurre salé, au café ou en version apéritive : laissez libre cours à vos envies. Retrouvez-le parmi nos moules individuels, et découvrez notre guide moule à cannelés : choisir et réussir la recette.

Croûte caramélisée et cœur fondant : nos secrets

Préparez votre pâte la veille : un repos de 24 à 48 heures au réfrigérateur lui donne toute sa saveur et limite le gonflement à la cuisson. Le jour J, mélangez-la doucement et laissez-la revenir à température ambiante.

Nos secrets pour une croûte caramélisée :

  1. Beurrez généreusement chaque cavité au pinceau, certains pâtissiers ajoutant une pointe de cire d'abeille alimentaire au beurre
  2. Placez le moule beurré au congélateur quelques minutes
  3. Remplissez les cavités presque jusqu'en haut
  4. Commencez à four très chaud, puis réduisez la température pour une cuisson longue
  5. Démoulez aussitôt sur une grille : la croûte durcit en refroidissant

Évitez de les laisser refroidir dans le moule, l'humidité ramollirait la croûte. Lavez le moule de préférence à la main et séchez-le parfaitement.

D'autres formats vous attendent parmi nos moules en acier au carbone. Pour la sortie du four, nos astuces de démoulage vous aideront.

Atouts du produit

  • 6 ou 12 trous

    Deux formats, 6 ou 12 trous, avec des cavités d'environ 60 mm de diamètre.

  • Jusqu'à 350 °C

    Résistance annoncée jusqu'à 350 °C pour de nombreuses cuissons au four.

  • Lave-vaisselle

    Le moule passe au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort.

  • Plusieurs recettes

    Pensé pour les cannelés, il accueille aussi muffins et mini-quiches.

CANNELÉS GÉNÉREUX DE 6 CM

Comment utiliser ce moule à cannelés en acier carbone ?

Remplissez chaque cavité de 60 mm de diamètre et 55 mm de hauteur, puis enfournez ce moule en acier au carbone. La chaleur se répartit parfaitement et donne des cannelés généreux, en plaque de 6 ou 12 trous.

  • Grandes cavités

    60 mm de diamètre pour des cannelés bien dodus.

  • Répartition parfaite

    L'acier au carbone chauffe chaque empreinte également.

  • Deux plaques

    Choisissez la taille adaptée à votre four.

Questions fréquentes

Quelles tailles sont disponibles ?
Deux formats : 6 cavités (185 x 265 mm) ou 12 cavités (265 x 365 mm). Chaque cavité mesure environ 60 mm de diamètre pour 55 mm de haut, pour des cannelés de 65 g.
Pourquoi l'acier au carbone pour les cannelés ?
Il répartit très bien la chaleur : c'est ce qui donne la croûte dorée et caramélisée typique du cannelé.
Faut-il beurrer le moule ?
Le revêtement antiadhésif facilite le démoulage, mais un beurrage généreux reste recommandé pour une belle croûte caramélisée.
Le revêtement est-il sans PFAS ?
Oui, il est garanti sans PFOA ni PFAS.