Accessoires de pâtisserie

Nos accessoires de pâtisserie rassemblent les outils qui accompagnent vos moules : fouets, spatules, pinceaux, rouleaux, tapis de cuisson, balances et gants. Tout le nécessaire pour préparer, peser, cuire et décorer vos gâteaux dans de bonnes conditions.

Les ustensiles de pâtisserie

• Fouets et batteurs : pour monter les blancs, émulsionner une crème ou mélanger une pâte.
• Spatules, pinceaux et kits : pour racler, lisser, dorer et décorer, avec embouts et poches à douille.
• Rouleaux, coupe-pâte et roulettes : pour abaisser et découper pâtes sablées, feuilletées ou brisées.

Cuisson, mesure et protection

Les tapis et feuilles de cuisson réutilisables remplacent le papier sulfurisé et facilitent le décollage des biscuits. Verres doseurs, balances numériques et thermomètres apportent la précision indispensable en pâtisserie, où chaque gramme compte. Les gants résistants à la chaleur et les tabliers de pâtisserie, y compris pour enfant, protègent pendant la cuisson et les ateliers en famille.

Bien choisir

Privilégiez le silicone alimentaire pour les spatules et les tapis, l'inox pour les fouets et coupe-pâte, et une balance précise au gramme. Suivez les indications du fabricant pour le lavage.

Associez-les à nos moules à gâteaux et à nos cercles et emporte-pièces. Pour la découpe, l'assaisonnement ou le rangement, voyez nos ustensiles de cuisine. Conseils : comment démouler un gâteau.