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Spatule à beurre en acier inoxydable

Acier inoxydable
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Étalez beurre et crème avec précision grâce à cette spatule en acier inoxydable. Pratique, résistante et idéale pour des préparations parfaites.

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Informations complémentaires :

Matériau : Acier inoxydable

Dimensions : 37 x 3 cm

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Spatule à beurre en acier inoxydable de 37 cm

Cette spatule à beurre en acier inoxydable est l'outil de référence pour étaler et lisser crèmes, glaçages et ganaches. Elle permet d'obtenir une couverture homogène sur un layer cake, de napper un entremets ou de répartir une garniture sur un biscuit roulé. Les débutants comme les pâtissiers expérimentés en font rapidement un indispensable.

Ce qu'il faut savoir :

  • Dimensions : 37 x 3 cm
  • Une longue lame qui couvre facilement le dessus d'un gâteau en un seul passage, pour une surface bien plane
  • Un acier inoxydable robuste qui assure une bonne tenue
  • Juste ce qu'il faut de souplesse pour suivre les courbes
  • Deux finitions de manche proposées : bois ou inox

Elle sert aussi à décoller un biscuit de son papier, à transférer un gâteau sur un plat ou à lisser une pâte à tartiner sur une crêpe. Retrouvez-la parmi nos accessoires de pâtisserie, à associer à nos cercles pâtissiers pour vos entremets.

Lisser un gâteau comme un pro : gestes et astuces

Pour un layer cake bien lisse :

  1. Commencez par une fine couche de crème, dite de masquage, qui emprisonne les miettes
  2. Placez le gâteau au frais une vingtaine de minutes
  3. Appliquez une couche plus généreuse et lissez en tenant la spatule inclinée à environ 45 degrés, tout en faisant tourner le gâteau
  4. Pour le dessus, ramenez la crème des bords vers le centre en un mouvement fluide

Astuce de pro : trempez la lame dans de l'eau chaude puis essuyez-la avant le dernier passage, la crème se lissera encore mieux. Lavez la spatule à l'eau chaude savonneuse et séchez-la aussitôt ; pour le modèle à manche en bois, évitez le trempage prolongé. Rangez-la à plat pour ne pas tordre la lame.

Pour réussir la base de votre gâteau, découvrez notre article comment démouler un gâteau, puis choisissez votre moule parmi nos moules à gâteaux classiques.

Atouts du produit

  • Longueur 37 cm

    Avec ses 37 x 3 cm, elle couvre vite de grandes surfaces de crème.

  • Acier inoxydable

    En acier inoxydable, un matériau résistant pour la pâtisserie régulière.

  • Prise en main

    Son design ergonomique offre une prise en main agréable pendant l'étalage.

  • Finition homogène

    Elle étale crèmes et beurres de manière régulière pour décorer vos gâteaux.

LISSER LA CRÈME COMME UN PRO

Comment utiliser cette spatule à beurre en inox ?

Cette longue spatule de 37 cm en acier inoxydable étale le beurre, la crème ou le glaçage d'un seul geste régulier. Sa lame robuste permet aussi de soulever et de manipuler vos préparations, à la maison comme en laboratoire.

  • Lame de 37 cm

    Une longueur idéale pour couvrir un grand gâteau.

  • Glaçage uniforme

    Le glaçage s'étale sans marques ni bulles.

  • Usage professionnel

    Une conception adaptée aux pâtissiers exigeants.

Questions fréquentes

Quelle est sa taille ?
37 x 3 cm.
À quoi sert-elle ?
Étaler la crème, le beurre ou le glaçage et lisser les gâteaux avec précision.
En quelle matière est-elle ?
En acier inoxydable robuste.
Convient-elle aux débutants ?
Oui, c'est l'outil de base pour masquer et lisser un gâteau.